Novedades
Nuevas esferas de chocolate rellenas
Bitter menta, praliné almendra, chocolate y salted caramel son los sabores que puedes disfrutar en nuestra selección de Sphêres. En nuestra misión de seguir innovando y creando nuevos productos para disfrutar en distintos momentos del día, creamos Sphêres. Una selección de esferas de chocolate rellenas, perfectas para llevar a todos lados en la mochila, cartera o bolso. Bitter menta, praliné almendra, chocolate y salted caramel son los sabores que puedes disfrutar en esta nueva selección de productos que conquistarán tu paladar. Sphêre bitter menta 130 g Esferas de chocolate bitter 58% cacao rellenas de un fresco y aromático ganache de menta. Sphêre mix 130 g Praliné almendra: Esferas de chocolate leche 34% cacao rellenas de nuestro suave y clásico praliné de almendra. Salted caramel: Esferas de chocolate bitter 58% cacao rellenas de ganache de caramelo con delicadas notas a sal que contrastan perfectamente con la acidez de nuestro chocolate amargo. Chocolate: Esferas de chocolate leche 34% cacao rellenas de un intenso y cremoso ganache de chocolate bitter. Encuentra Sphêres en todas nuestras tiendas y en lafetechocolat.com con despacho a domicilio.
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La Fête lidera ranking de innovación
Este premio fue un reconocimiento al fortalecimiento de nuestro e-commerce y al constante desarrollo de nuevos productos y experiencias de compra. Nuestra chocolatería fue reconocida por el Ranking Most Innovative Companies 2021 con el primer lugar en la categoría retail premium. Una clasificación realizada por el ESE Business School junto a MIC Innovation y El Mercurio, con el objetivo de destacar a las empresas más innovadoras de cada sector, considerando su capacidad de desarrollar sistemáticamente nuevos productos, procesos, y servicios innovadores. Francisca Santa María, Directora de Marketing de La Fête Chocolat, aseguró que la obtención del primer lugar en la categoría retail premium fue resultado del fortalecimiento de nuestro e-commerce y el constante desarrollo de nuevos productos y experiencias de compra. Por su parte, José Manuel Aguirre, Gerente General de La Fête Chocolat, señaló que este reconocimiento refuerza nuestro compromiso por ser cada día mejores e ir siempre un paso adelante, “desafiándonos permanentemente a crear desde los sabores, aromas, el arte y el diseño”. En esta distinción que el ESE Business School realiza todos los años, se comparan los niveles de desarrollo de las capacidades de innovación y las de eficiencia de las empresas en siete aspectos claves: estrategia, cultura, liderazgo, organización, proceso de innovación, uso de activos estratégicos e impacto en creación de valor.
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La Fête rescata el origen del chocolate con Ticul
En La Fête Chocolat decidimos conectarnos con la cuna y el corazón del imperio chocolatero, incorporando el milenario proceso de siembra y cultivo realizado por los mayas en una nueva edición limitada. Si bien el chocolate siempre se ha asociado a una tradición europea, el origen del cacao se remonta a hace más de 3 mil años en América, específicamente en las tierras de México y Ecuador, donde este codiciado fruto era considerado un “alimento de dioses”. Una cultura chocolatera que decidimos rescatar con nuestra nueva edición limitada de chocolates de nuestra propia plantación de cacao Criollo en Ticul, México. En la plantación, ubicada a 80 kilómetros de Mérida, junto a las imponentes ruinas de Uxmal en la Península de Yucatán, las comunidades cacaoteras de la zona continúan realizando el milenario proceso de siembra y cultivo Maya. Para la civilización Maya, el cacao era un alimento mágico y sagrado que, según detalla nuestro libro La Fiesta del Chocolate, ocupaba un lugar de honor en el panteón de los dioses. Por entonces, en casi todas las lenguas aborígenes de México y Centroamérica, el cacao era conocido como kakaw y “quienes lo cultivaban, realizaban una ceremonia en honor a tres divinidades tutelares: Chac, dios de la lluvia, Hobnil, dios de la fertilidad y Ek Chuah, dios de los mercaderes y del cacao”. Incluso, para que los difuntos iniciaran su viaje hacia el más allá, se les dejaba una provisión de cacao en la tumba”, detalla el libro. Es esta cultura milenaria la que en La Fête Chocolat quisimos rescatar con la elaboración de nuestra nueva edición limitada de chocolates Ticul, producida con cacao cultivado, fermentado y secado, gracias al apasionado trabajo de comunidades que se han dedicado por generaciones a este arte, honrando la tradición Maya y respetando el cuidado del medioambiente. Una colección de barras, bombones y grajeados con sabores, texturas y aromas únicos que ahora se encuentra disponible en todas nuestras tiendas y lafetechocolat.com. Beneficios del cacao Según los expertos, el cacao tiene numerosos beneficios para la salud. Diversos estudios aseguran que, al ser un fruto rico en antioxidantes, el consumir productos con alto porcentaje de cacao, puede ayudar a prevenir el envejecimiento, el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, e incluso el deterioro cognitivo. Asimismo, las propiedades del cacao generan un efecto vasodilatador en el organismo que favorece la dilatación de las arterias y ayuda a prevenir la hipertensión arterial. Por otro lado, este milenario alimento también puede mejorar el estado de ánimo, ya que contiene feniletilamina, un antidepresivo natural que incrementa los niveles de serotonina en el cerebro.
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