La icónica chocolatería fina, a través de un innovador programa, marca el camino hacia una industria ética y preocupada del medioambiente, las personas y las comunidades cacaoteras.
La Fête de la Terre es el plan diseñado e implementado desde 2019 por La Fête Chocolat para revolucionar la industria del chocolate, y avanzar así hacia una producción de chocolate ética y amigable con el planeta, considerando cuatro pilares fundamentales: cacao sostenible, medioambiente, producción y comunidad.
"Como compañía estamos preocupados por toda la cadena de valor del chocolate, desde su origen, y nuestro compromiso es con el ecosistema que rodea al cacao. Si no nos preocupamos y le damos el valor que corresponde a cada parte del proceso, el cacao está en riesgo de desaparecer, pues deja de ser un negocio rentable para los agricultores y sus familias. Es por esto que somos una de las tres empresas del mundo que participan en el exclusivo programa ‘My Cacao Trace’”, sostiene José Manuel Aguirre, Gerente General de La Fête Chocolat.
Cacao sostenible
La chocolatería se ha unido a iniciativas que promueven el cultivo sostenible del cacao como My Cacao Trace, cuyo objetivo es contar con una cadena de suministro de cacao sostenible, transparente y de calidad. “Entregamos a los agricultores el conocimiento y el apoyo técnico para aumentar el rendimiento de sus plantaciones, y por ende de la calidad de sus granos, así ellos reciben un pago extra de 0,14 euros por kg de cacao”, detalla Sylvestre Awono, Group Cocoa Manager de Puratos y representante de Cacao-Trace.
Según explica el Gerente General “mientras más se capacita a los agricultores, mejor es la calidad del cacao, y por ende del producto final”. La compañía, por medio de My Cacao-Trace, apadrina a alrededor de 700 personas de dos villas de Costa de Marfil (Léléblé y Goubé) en donde se cultiva el cacao con el que producen sus chocolates.
En la actualidad sólo tres compañías en el mundo participan en My Cacao Trace, entre ellas, la emblemática firma fundada por Jorge Mckay Alliende en 2006. “Si bien prácticas como estas significan pagar un sobreprecio, para nosotros son fundamentales para hacernos cargo sin traspasar este valor a los clientes y así preocuparnos de una industria que si no es justa en todo su proceso, va a desaparecer”, refuerza José Manuel Aguirre.
Compromiso medioambiental
El objetivo de La Fête es lograr que todos sus envases sean completamente reutilizables o reciclables, reduciendo el nivel de desechos en cada hogar y la huella de carbono en el planeta. Es por ello que ha modificado todos sus packagings para que sean aptos para ser reciclados. Además, la compañía sigue rigurosamente todo el proceso de producción y entrega, garantizando prácticas responsables y amigables con el medioambiente.
Producción certificada y con menor impacto
Con productos pensados para satisfacer las necesidades de cada persona (veganos, orgánicos, sin gluten y Kosher), la firma posee un riguroso sistema de aseguramiento de calidad y los más altos estándares internacionales. Pero van más allá, en todo el proceso de elaboración y entrega de sus chocolates se preocupan de generar el menor impacto al medioambiente, a través del reciclaje y compostaje. Sólo este año han evitado la tala de 491 árboles adultos, ahorraron 923.904 litros de agua y 138.408 kWh de energía y evitaron la emisión de 130,71 toneladas de CO2.
Compromiso con la comunidad
Desde hace 10 años La Fête tiene un compromiso con los niños, niñas y adolescentes con cáncer de Fundación Nuestros Hijos. Esta relación ha estado marcada por la creación de una barra de chocolate, Pour les Petits (Para los pequeños), con la que cada mes aportan parte de su venta al tratamiento y mejora en la calidad de vida de los pacientes oncológicos y sus familias. En 2022, en tanto, presentaron el producto Le Brique (El ladrillo), y gracias a su venta contribuyeron a la recaudación de fondos enfocados en la construcción del primer centro de apoyo integral para el tratamiento de niños y adolescentes con cáncer en latinoamérica, que se encuentra en proceso de construcción.
Revisa a continuación las fotos de la presentación del programa.
